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代餐流行，早C（咖啡）晚M（褪黑素），飲料要0卡，出差必備益生菌，新職人有哪些吃吃喝喝新趨勢？8月1日，知乎首次聯合FBIF食品創新展推出的“職人食飲內容洞見”，聚焦新職人在上班、夜生活、飲料選擇、出差旅行四大場景，給出了這屆新職人的食飲洞察。
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此次內容洞見是在統計了數十萬知乎站內食品飲料相關討論后得出的一線觀察。數據顯示，知乎上，“代餐”討論量同比上漲717%。“咖啡”搜索量同比上漲350%，與之對應的是，“褪黑素”（melatonin）瀏覽量同比上漲387.87%。“益生菌”瀏覽量同比上漲286.36%。
報告顯示，新職人在食飲方面最在乎“健康”，既要求滿足不同場景下的口腹之欲，又希望低卡、零糖。他們積極借助飲食領域的新趨勢滿足健康需求，比如希望通過“代餐”來減少能量攝入，借助“褪黑素”幫助睡眠，并通過“益生菌”改善腸道問題。
雖然新職人對新興的功能性食飲表現出濃厚的興趣，但是他們希望理解背后的科學依據和行業進展，獲取專業人士的分析和建議，再做出消費選擇。因此，匯聚了大量新職人和專業答主的知乎成為他們進行搜索和討論的重要陣地。知乎上，“有沒有頂飽又有營養的代餐推薦”、“褪黑素有沒有副作用”、“益生菌該怎么買才不算交智商稅”等問題下產生了大量討論，其中不乏食品專業領域答主的前沿探討。
知乎已經成為觀察新職人消費動向的窗口。在7月份的知乎2023新知青年大會上，知乎創始人、CEO周源表示，知乎要和新職人站在一起，服務好新職人在成長和生活上方方面面的需求。而和具有消費能力和圈層影響力的新職人站在一起，也是品牌的追求，因此，越來越多品牌選擇在知乎上洞察行業趨勢，和一線消費用戶同頻共振。此次知乎首次推出職人食飲洞見，未來還將推出新職人在更多行業和領域的消費洞察。
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