雞胸肉泥
材料:雞胸肉適量。
做法:
(資料圖)
1、雞胸肉先去除雞皮和筋膜，切雞肉時要順著雞肉肌腱的紋理方向斜切，切好后用流水沖洗一遍。
2、 雞肉冷水入鍋，大火煮開，水開后及時撇去水面的浮沫，撇清后用大火煮30分鐘，保證雞肉煮至軟爛。
3、煮好后放入輔食機中，加入沒過雞肉的水量，攪拌得細膩一點，攪拌細膩后過篩一下即可。
小貼士:
1、適合8個月以上的寶寶食用。
2、第一次給寶寶吃雞肉糊只能單獨添加，且在三天內不宜添加新食物，觀察寶寶是否有不適反應。
3、雞肉糊可以單獨添加，也可以和其他已添加過的米糊或蔬菜糊搭配添加。
雞胸肉蒸蛋材料:雞胸肉適量，雞蛋1個，鹽一丁點，特級初級橄欖油2滴，水適量。
做法:
1、雞胸肉剁碎;雞蛋打散。
2、雞胸肉和雞蛋倒在一起攪勻，放鹽，大火蒸大約10分鐘即可。
小貼士:
1、適合1歲以上的寶寶食用。
2、一歲以下的寶寶，不要蛋清和鹽，不能加水。
香菇雞胸肉粥材料:大米100g，雞胸肉50g，鮮香菇2朵，生菜葉3片，姜1小塊，植物油5ml，鹽少許。
做法:
1、大米淘洗干凈后，清水浸泡30分鐘;鮮香菇洗凈切薄片;生菜洗凈后用手撕成小片;姜切片。
2、雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、淀粉和少許油拌勻后腌一下。
3、鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮開后轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛。
4、加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘后關火，最后放入生菜，加鹽調味即可。
小貼士:
1、適合一歲以上的寶寶。
2、煮粥時加入少許油，能使煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮。
3、如果有雞湯，骨頭湯，用來代替清水煮粥，會讓粥更香滑、醇厚。
雞胸肉可樂餅材料:土豆，雞胸肉，白洋蔥，面粉，雞蛋，面包糠，黃油，鹽，白糖，白胡椒粉，番茄醬。
做法:
1、土豆去皮切塊，上鍋蒸熟后碾壓成泥;雞胸肉剁成肉末;白洋蔥切成碎丁。
2、鍋中放入黃油融化，炒香洋蔥丁。
3、放入雞肉碎炒變色，調入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻。
4、倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻。
5、取適量揉團后壓成餅狀，依次沾裹上面粉、雞蛋液、面包糠。
6、熱油鍋，將處理好的可樂餅胚放入油炸，兩面成金黃色，即可撈出。
7、用廚房紙吸油裝盤，擠上番茄醬即可。
小貼士:適合1歲以上的寶寶食用。
12
雞胸肉干絲
材料:雞胸肉100g，橄欖油4g，番茄醬18g，胡椒粉，鹽。
做法:
1、燒開鍋里的水，加入適量的料酒和生姜，放入雞胸肉水煮個10分鐘，差不多熟就可以了。
2、用拇指將雞胸肉碾壓成網絲狀，然后快速拔開成絲。
3、每100g熟后的雞胸肉絲，加入橄欖油、番茄醬、鹽和胡椒粉，充分攪拌均勻后，腌制十來分鐘。腌制期間可以把烤箱給預熱了。
4、烤盤鋪上錫紙，再均勻的鋪上雞胸絲兒，塞進預熱好190℃的烤箱，每10分鐘拿回出來攪拌翻面一次，烤制30分鐘左右即可。
小貼士:適合一歲以上的寶寶食用。
胡蘿卜黃瓜雞胸肉材料:雞胸適量，胡蘿卜1根，黃瓜1根，淀粉適量，鹽適量，胡椒少許，料酒適量。
做法:
1、雞胸肉切小丁,放入鹽,料酒,生抽和淀粉，腌制片刻。
2、胡蘿卜、黃瓜切小丁。
3、熱油放入雞胸肉翻炒，雞肉易熟，翻炒片刻即可。
4、倒入胡蘿卜和黃瓜丁，翻炒。
5、加入鹽,胡椒略翻炒即可出鍋。
小貼士:適合一歲以上的寶寶食用。
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