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為切實做好秋季開學季校園食品安全監管工作，預防食品安全事故發生，保障廣大師生飲食安全，近日，合肥市廬陽區大楊市場監管所開展食品安全專項檢查。
執法人員深入轄區內大中專院校、中小學和幼托機構食堂，核實各學校對食堂衛生、設施設備、清洗加工等環節的自查自糾情況，重點檢查學校食堂臺賬、從業人員健康證、食品采購索證索票情況、加工場所衛生情況、留樣制度執行情況、餐用具消毒情況等，現場督促相關負責人建立完善“日管控、周排查、月調度”的工作制度，加強對食堂從業人員的管理和培訓，認真落實食品安全“兩個責任”。
檢查中，執法人員指導經營戶做好食品安全制度落實的具體細節和要求，如明確留樣保存時間與保存克數要求。同時向食堂從業人員宣傳相關法律法規，增強從業人員的食品安全責任意識。
此次檢查，共出動執法人員7人次，檢查學校5所，各學校食堂衛生環境和設備設施干凈整潔，食品安全管理的組織和制度健全，人員管理及操作流程也較為規范，總體情況良好。（徐正松）
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