在神秘遙遠的貴州深處，赤水河靜靜流淌，江邊有一座小城。
【資料圖】
青蓮詩仙李白在這撈過月，彼時，它叫夜郎。萬歷皇帝三大征討伐楊應龍時，它叫播州。
在這個小城，還有一個小鎮——茅臺鎮。
貴州懷義酒業（集團）有限公司，就坐落在小鎮的上坪村。釀酒三十年來，而今已完成了從小作坊到醬酒強企的華麗蛻變。對于王氏三代人來說，這完全是一條未曾設想的道路。
（茅臺鎮老照片）
開創這一切的人叫王恩祥。
王恩祥生于1941年，六十年代擔任民兵排長，退伍后來到茅臺鎮。在這里他接觸到了釀酒。
1970年，其以代班工人的身份在茅臺酒廠上班，起初因不會釀酒，只能做一些零散雜務，但他干得很認真。
后來他的熱情打動了一位老師傅，拜入其門下開始學習釀酒，
不過釀酒的路不好走，那個年代師帶徒是言傳身教，對悟性要求極高。再加上王恩祥偏瘦，體力跟不上，學起來就更吃力了。
但他看師傅也在干，也就咬著牙頂住。
就在這樣的夏練三伏冬練三九中，王恩祥憑借一股莽勁堅持了十年。
1981年，王恩祥在上坪村置辦釀酒工坊，這便是“懐義焼坊”。
“懐義焼坊”很小，王恩祥夫婦就是全部的工人，“焼坊”也僅僅是老家的一畝地和一個小院子。甚至連買釀酒原料的錢都是跟師傅借的，所謂事業起步就一身清白高臺債，莫過于此。
更難的是，好的醬酒不是釀好就能賣的，釀出的酒得一壇壇密封好，在地下存五年，使其慢慢融合沉淀、揮發雜質。這也意味著，開始的五年是沒有任何獲利的。
好在堅持總有回報。
（”懐義焼坊”創始人王恩祥）
創立燒坊五年后，第一批酒終于面世。
王恩祥既高興又緊張的帶上酒來到師傅家請其品嘗，之所以忐忑，是因為他知道，要是酒不好，師傅在外只要提一嘴，他的燒坊就沒了。
苦人心，天不負。
當師傅打開酒塞的那一刻，酒香立刻盈院，嗅其味香而不爭、怒而不艷、醬味沉淀。再品嘗，入喉如蓮綻放，醬香充斥通體，五臟舒適泰然。
末了，師傅只淡淡說了一句話：“你現在是真正出師了，我也沒有什么可教你的了。”
此后王恩祥的名字便在茅臺鎮傳開，找到他買酒的老百姓絡繹不絕，至此“懐義焼坊”才算生存了下來。
（懐義焼坊二代傳人：王尚剛）
薪火相傳，二代接力人：王尚剛。
王尚剛，王恩祥長子。從小在酒場里長大，受家庭環境影響，對釀酒也充滿了興趣。
16歲就開始跟父親學酒，天賦更是絲毫不讓其父，從父親手里接過家業后，不到十年，其功力就已青出于藍。
而當此市場經濟大變革之時，醬酒競爭也日益激烈，王尚剛穩扎穩打，積極鉆研傳下的絕活，一次次打磨清晰釀酒步驟，狠抓細節，向著使自家品質始終優于同期其他醬酒使勁。
（懐義焼坊三代傳人：王金龍）
厚積薄發的宿命：三代接力人，王金龍
王金龍，王尚剛子，王恩祥之孫。
沿著祖父輩同樣的軌跡走在醬酒的路上，也在少年時就開始學酒，師從“中國白酒工藝大師”陳孟強。也算是老天爺賞飯吃，三任坊主都頗具天賦，從王尚剛手中接過沉甸甸的責任后，王金龍努力經營，使得事業蒸蒸日上。
在三代人的接力下，“懐義焼坊”從當年的小作坊發展至今已是占地40余畝、窖池100余個、年產800噸的“貴州懷義酒業”，一家集釀造、檢驗、包裝、生產、銷售為一體的醬酒強企。
規模至2017年，庫存近四千噸（其中包括45年至3年的基酒），生產廠房兩棟，年生產能力八百噸，窖池九十六個，擁有商標數十個，目前也是茅臺鎮商會理事單位，大小獲獎數十次。
旗下目前主打產品 “懷義窖之道”、“懷義匠心”、”甲子釀”系列，各類產品都很有特色，有賣點，重點公司旗下產品均無酒精，不串香，為長期有回頭客戶，品質一直是我們最為重視的聲明質量，已簽約多家電視臺媒體發布消息。
丹心未泯創新愿,白發猶殘求是輝。
站在時代交匯的關口，我們致力于去除糟珀古腐僵化，向全社會、海內外、各級人民群眾傳播中國千年優秀酒風酒學，使各界認同我們的價值理念。
我們希望做到，酒不再是哀愁的代名詞。
我們不要舉杯消愁愁更愁，我們更期盼一種逍遙自在。
它可以是“桃花塢里桃花庵，桃花庵里桃花仙。桃花仙人種桃樹，又折花枝當酒錢。”這樣一種浪漫情調。
它或許是“心曠神怡，寵辱偕忘，把酒臨風，其喜洋洋者矣。”忘我忘世俗的樸素自然。
它還可以是“欲買桂花同載酒，終不似，少年游。”回憶青春年少時的沉默、慨然。
三十年來，我們一直奔跑在路上，祈愿成為中國酒業的名牌，建設起自己的影響力。
2021年，中國企業信用評估中心授予我司“全國酒業品牌標桿企業”稱號。
2017年，中國產品質量檢測檢疫中心授予我司“國家3.15誠信企業”省級稱號。
2016年，中國國際認證中心、中國審信核信企業信用評估中心，經品牌、服務、口碑，產品質量評測，各項指標權重符合納入“馳著品牌強國工程”榮膺為：“中國生態原漿酒”。
2018年，中國企業發展促進委員會、中國優質品牌統計中心授予我司“中國著名品牌”資質。
2018年，中國企業信用評估中心授予我司“歷史老字號產品”資質。
我們還在奮力奔跑，我們的故事還在繼續。
甲子釀·叁拾·而立
這一瓶，王氏釀酒三十年，三代人接力相承的心血之作，敬請品鑒。
甲子釀·肆拾·不惑
如果醬酒是武林，那釀酒大師陳孟強就是這武林中的傳奇宗師，甲子釀·肆拾·不惑，正是其與懷義強強聯手所推出的珍品。
這一瓶，陳孟強四十年始終如一的功力，廣邀海內英雄試手。
甲子釀·伍拾·知命
五十可知天命矣，愛恨盤桓或躑躇，到頭都輕如無物。
一壺老酒憶往昔，只道當時是尋常。
人生的味道，就在這里。
懷義移動酒窖限量版
匠人創造美好、時間孕育靈魂、懷義制造經典。
塵世喧囂疲憊，究竟如何洗滌？我們思考過這個問題，答案是沒有得到答案。正如這款酒。
沒有鋪天蓋地的宣傳輸出，有的只是平淡如水，甚至有些云淡風輕的味道。
我有一壺酒，足以慰風塵。
懷義窖之道。
將進酒，杯莫停！
文章來源：永州新聞網
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