農產品加工行業發展如何?農產品加工業連接工農、溝通城鄉，行業覆蓋面寬、產業關聯度高、帶動農民就業增收作用強，是產業融合的必然選擇，已經成為農業現代化的重要標志、國民經濟的重要支柱、建設健康中國保障群眾營養健康的重要民生產業。近年來，我國農產品加工業有了長足發展，已成為農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業，對促進農業提質增效、農民就業增收和農村一二三產業融合發展，對提高人民群眾生活質量和健康水平、保持經濟平穩較快增長發揮了十分重要的作用。
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農產品加工業是指對糧棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水產品、林產品和特色農產品等進行工業生產活動的總和。農產品加工業一頭連著農業和農民，一頭連著工業和市民，亦工亦農，既與農業密不可分，又與工商業緊密相聯，是農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業。
農產品加工業不僅與消費者生活息息相關，還推動了產業鏈整合、價值鏈提升和供應鏈重組，讓農民分享收益、農村興旺發達。發展農產品加工業是推進農業供給側結構性改革的重要抓手，是破解農產品賣難滯銷、促進農民增收的重要途徑，是推進農業現代化、建設農業強國的重要支撐。
農產品加工業是勞動密集型產業，在延伸農業產業鏈的同時，能有效地延長農村勞動力的就業鏈，為農民就業開辟了多種渠道，提供更多的就業機會，使農村勞動力從農業中轉移出來，從事加工業及第三產業，既拓展了就業門路，又開辟了新的收入來源。
農產品加工行業現狀與前景分析
我國人均農產品消費呈現量穩、價增特征，結構性消費升級是主要驅動。消費量方面，我國人均農產品消費量趨于穩定，其中禽類、蛋類、干鮮瓜果、水產品和奶類消費量增速較快，糧食、肉類(豬、牛、羊)和食用油消費量略有下滑。據國家統計局，2013-2020年間，居民人均農產品消費量從362千克/年升至390千克/年，期間CAGR為0.9%。
目前在農產品加工行業，主要是聚焦初加工、主食加工、精深加工三大領域，這也是對于農業產業結構的一大調整，做到重點突出。
近年來，隨著我國農業產業產值較低、產業效益較低與日益增長的社會生活成本的矛盾變得更加顯著，國家大力支持農產品加工業的發展，推動其轉型升級，優化其區域布局，應用農產品加工產業集群模式成為政府重點引導和支持發展農產品加工業的手段和方法。
據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國農產品加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》分析
從我國農產品加工行業相關企業情況來看，隨著鄉村振興相關政策，農產品加工行業企業注冊量逐年增長。據資料顯示，2021年我國農產品加工相關企業注冊量為56.33萬家，同比增長79.7%。截止到2022年12月08日，新注冊企業數量達到75.09萬家。
2020年我國農產品加工業營業收入超過23.2萬億元，較上年增加1.2萬億元，農產品加工轉化率達到67.5%。當前科技對農產品加工業發展的貢獻率已達到63%。
“十三五”時期，科技為我國農產品加工業穩定發展提供了強有力的支撐。在生鮮農產品動態保鮮與冷鏈物流、產地初加工、小麥制粉、低溫榨油等方面取得了一系列技術突破，制粉、榨油、榨汁、畜禽屠宰分割等關鍵核心裝備實現從依靠引進向自主制造轉變，自主創新能力明顯增強。
雖然科技助力農產品加工業發展成效顯著，但實際工作中仍存在一些問題，如許多農產品加工環節需涉及的關鍵酶制劑和配料依賴進口;生鮮農產品產后損耗大，在綠色精準的減損保鮮技術、智能化的冷鏈物流技術上存在短板;農產品從初加工到深加工、生鮮到熟制的梯次加工技術缺乏，導致加工附加值低。
在中國十四五年規劃和2035年遠景目標綱要中提到，我國要推進農村一二三產業融合發展，延長農業產業鏈條，發展各具特色的現代鄉村富民產業。推動種養加結合和產業鏈再造，提高農產品加工業和農業生產性服務業發展水平，壯大休閑農業、鄉村旅游、民宿經濟等特色產業。
農產品加工行業發展方向研究
技術進步是推動農產品及加工行業提高效率、降低成本、增強競爭力和創造價值的重要動力。近年來，中國在生物技術、信息技術、物聯網技術、人工智能技術等方面取得了顯著進步，為農產品及加工行業帶來了新的機遇和挑戰。未來農產品及加工行業將出現更多具有知名度、信任度、忠誠度和影響力的品牌，品牌化將成為農產品及加工行業的發展方向之一。品牌化不僅可以提高農產品及加工品的附加值和競爭力，也可以提高消費者的認知度和滿意度，促進市場的規范化和秩序化。
隨著科技的不斷進步和創新，以及數字化、網絡化、信息化等方面的普及和深入，智能化將成為影響農產品及加工行業生產、流通和消費的重要因素。因此，未來農產品及加工行業將出現更多應用智能技術和設備的農產品及加工品，智能化將成為農產品及加工行業的發展方向之一。智能化不僅可以提高農產品及加工行業的效率和效益，也可以提高消費者的便利和體驗，促進產業的轉型與升級。
農產品加工行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析農產品加工未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘農產品加工行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。
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