李總你好朋友吧
(資料圖)
@經典生活美食:蔥燜螃蟹#愛生活愛美食 #每日美食分享 #家常菜 #海鮮美食 #梭子蟹的做法
【橫掃滿城金銀財】這道酸甜螃蟹醬料一流，一定要拿饅頭沾著享用！
Step 1
饅頭做法：將全部材料放入攪拌器以慢速度攪拌至成幼滑面團。
Step 2
取出面團搟平，切成梅花形，然后蓋上干濕布待發至雙倍大，約10-15分鐘。
Step 3
移入蒸鍋中蒸5分鐘至熟即可。
Step 4
螃蟹做法：將螃蟹洗凈斬件，放入已預熱的烤箱以200℃烤約25-30分鐘，取出。
Step 5
把磨爛用料以5湯匙油慢火炒香至出油，然后淋在螃蚧面上，繼續烤5分鐘至熟便可。拌以蒸熟饅頭沾醬同吃更滋味。
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饅頭材料
包粉250克
即溶酵母8克
雙倍發粉1茶匙
幼糖60克
白油1湯匙
水約100克
材料
肉蚧4只
芫荽、蔥適量
醬料
椰糖3湯匙
亞叁水1杯
魚露1湯匙
味精?茶匙
鹽少許
糖1茶匙
研磨料
紅辣椒3條
辣椒干10克
小蔥頭10粒
蒜頭4瓣
香茅1支
南姜20克
黃姜10克
石古仔2粒
老姜20克
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浙東寧波和舟山當地的特色美食紅膏嗆蟹，過年時候家家戶戶的餐桌上都有。
以梭子蟹、黃酒、鹵水作為主要食材，以蒜粒、洋蔥粒、糖、鹵水、胡椒粉、白葡萄酒作為輔料制作而成的家常菜，具有色彩艷紅、鮮咸滑嫩的特色。
做法如下
1.調味熗料煮開，涼后加米醋。
2.蔥打結，同姜片一起泡在涼后的料水里。
3.蟹用冷開水洗凈，蟹鉗拍碎。
4.先去蓋，把邊上的腮羽、蟹蓋中的沙囊去掉，最后將蟹的腹腔中部的一小塊六角形的白色塊狀物（此物大寒）去掉。把蟹一分為四。
5.將分好的蟹塊浸入熗料里，如有紅膏可一同浸入，一天后即食。
本文螃蟹的做法簡單好吃美食，螃蟹的做法怎么做好吃到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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