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菠菜和雞蛋一起吃好嗎，菠菜和雞蛋一起吃好不好
雞蛋和菠菜是可以一起吃的。
菠菜含有大量的胡蘿卜素和鐵,也是維生素b、鉀和葉酸等微量元素的比較好的來源。
但菠菜內(nèi)含有草酸,能與人身體內(nèi)的鈣結(jié)合,形成結(jié)石,所以,一般是菠菜不能與豆腐同時(shí)吃。而雞蛋里主要是含卵磷脂和蛋白質(zhì),二者一起吃不僅沒問題,而且可以互補(bǔ)。因此,經(jīng)常可以看到嬰幼兒食譜中推薦雞蛋和菠菜一起做成菜。
在本菜式中,菠菜不處理會(huì)比較澀口,影響食欲。
如果菠菜吃之前用開水焯一下,就可去掉大部分的草酸,而且可以去掉澀味,使之更可口。
為什么菠菜和雞蛋放在一起吃不好?
因?yàn)椴げ撕F,雞蛋含蛋白質(zhì).兩樣在一起進(jìn)入肌體,形成鐵血紅蛋白,不吸收.所以不行.菠菜和雞蛋一起吃好嗎
可以一起吃得,但是要看你怎么做啊！菠菜因?yàn)楹写罅康牟菟?不當(dāng)?shù)呐腼兎椒〞?huì)影響肉類,奶,蛋類含鈣食品中部分鈣離子的吸收.因?yàn)椴げ酥械牟菟釙?huì)與鈣離子結(jié)合形成一種叫做草酸鈣的結(jié)晶,.會(huì)沉積以及阻止鈣離子的吸收.所以一般家庭食用菠菜都建議現(xiàn)在沸水中"抄"一下，去掉草酸，然后再與其它的材料一起加工。菠菜和雞蛋一起吃有什么好處
菠菜和雞蛋一起吃可以營養(yǎng)互補(bǔ)，菠菜含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素b、鉀和葉酸等微量元素的比較好的來源。雞蛋中主要含有卵磷脂和蛋白質(zhì)，搭配食用可以均衡營養(yǎng)，健腦益智，保護(hù)視力。菠菜和雞蛋的搭配，還能夠養(yǎng)顏瘦身。有很多的女性在平時(shí)幾乎不吃高熱量食物，很少吃飯的女性建議可以多吃菠菜和雞蛋，雞蛋當(dāng)中含有非常豐富的膽固醇，能夠讓人的飽腹感明顯的增強(qiáng)，而菠菜又含有多種微量元素是人體所必需的。
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