(資料圖)
1、材料：半只雞、少許鹽、胡椒粉、香葉、紅葡萄、半個(gè)洋蔥、黃油勺、蘑菇、胡蘿卜、半根芹菜、面粉勺和水。
2、練習(xí)：
3、將雞肉切塊，用鹽、鹽、胡椒粉、香葉、紅葡萄腌制數(shù)小時(shí)。
4、洋蔥切片，鍋里放油，小火炒洋蔥，控油取出備用。
5、將腌制好的雞塊放入鍋中，煎至金黃色。
6、將蘑菇、胡蘿卜和芹菜切成小塊，放入鍋中炸熟，加入面粉和洋蔥絲。
7、放下腌制雞肉的酒汁和香葉，加水煨半小時(shí)，瀝干汁液，用鹽和胡椒粉調(diào)味。
8、攪拌均勻后出鍋。
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