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黃河新聞網朔州訊（記者 楊婷婷）8月16日，朔州市政府新聞辦舉行新聞發布會，介紹2023山西?懷仁羔羊肉交易大會相關情況，并回答記者提問。
朔州市政府辦二級調研員聶日旺，朔州市草牧業中心副主任郭秀萍，懷仁市委常委、宣傳部部長、政府黨組成員柳麗君介紹相關情況。
2023山西?懷仁羔羊肉交易大會將于8月28日—30日在懷仁市農特產品展銷展示中心及圖書館南廣場舉行，大會由山西省農業農村廳、山西省商務廳、太原海關、朔州市人民政府、中國畜牧業協會主辦，懷仁市人民政府承辦，目前各項籌備工作穩步推進。
2023山西?懷仁羔羊肉交易大會有八項具體活動安排：一是8月28日上午在懷仁市農特產品展銷展示中心北廣場舉行開幕式。二是展覽展示，共設置朔州畜牧企業展區、山西省畜禽及肉類加工企業展示區、畜牧產業綜合展示區和臨時展銷區4個展覽區域。三是會議活動，開展交易大會專項展示推介活動及新品發布會，召開產銷簽約大會。四是觀摩考察。邀請參展商、采購商及與會人員對懷仁重點畜牧企業、農產品加工企業進行現場觀摩考察，促進產銷對接，確保大會取得成果。五是文化活動。舉辦“音樂噴泉及無人機表演”等活動，為大會助興。六是懷仁鹽煎羊肉大世界基尼斯評選活動。由中國烹飪大師、晉菜大師同時將33只懷仁羔羊肉用九米九的鍋鹽煎烹飪，并由上海大世界基尼斯總部頒發大世界基尼斯世界記錄證書。七是羊產業競技類比賽。八是中國流行菜烹飪大賽。
相比前五屆羔羊肉交易大會，2023山西?懷仁羔羊肉交易大會將更加成熟也更富有活力和吸引力，主要體現在三個“新”上：一是大會主題新。本屆展會以“新業態、新格局、新起點、新未來”為主題，通過懷仁羔羊肉交易大會為廣大參展企業和嘉賓搭建合作新平臺、探索發展新方向、打造以會邀商新樣板，讓展品變商品，讓展商變采購商、投資商，聯通山西和全國，成為交易采購、投資促進、廣泛合作的平臺，進一步唱響“懷仁羔羊肉”品牌，提升朔州“北肉”主產區功能。二是產品技術新。本次展會不僅涉及羊肉制品、飼料、獸藥、疫苗、動物保健品等商品以及生產資料，還包括各類機械、設備、材料、獸醫器械等，而且所有參展企業展示的都是最新的產品、最新的技術。三是大會活動新。本屆展會將突出以“文化助力產業發展”的辦會理念，不僅邀請知名羊產業專家舉行講座為產業發展問診把脈，同時，還以懷仁羔羊肉為主題，舉行一系列的羊產業競技類活動，包括懷仁鹽煎羊肉大世界基尼斯評選活動、中國流行菜烹飪大賽等。
近年來，懷仁市在推動肉羊業方面開展了很多工作，一是建設現代化養殖基地，創新“牧繁農育”發展模式。二是做大做強肉類加工龍頭企業。全市現有肉羊屠宰加工企業21家，年屠宰加工能力600萬只。三是搭建發展平臺助推產業發展。省、市、縣“政府搭臺，企業唱戲”， 2018年以來已連續舉辦了五屆懷仁羔羊肉交易大會，為參展企業提供了廣泛交流、洽談合作、產銷對接的平臺，有力推動了朔州羊產業發展。
下一步朔州市將持續提升肉羊標準化養殖水平，不斷夯實優質肉羊基地的基礎。繼續實施肉羊良種工程。推動湖羊等優質肉羊品種繁育推一體化，推進懷仁家興園、朔美羊、右玉宏宇等良種繁育基地建設，提升基礎母羊飼養量和良種繁育水平。推動品牌矩陣發展。實施好懷仁市肉羊產業強縣項目，培育金沙灘、朔美羊等龍頭企業高端羊肉生熟食的精深加工，打造“大材地”“塞外鮮”“朔美羊”“大西口”等品牌，挖掘“懷仁羔羊肉”“右玉羊肉”國家地理標志品牌特色，提升“懷仁羔羊肉交易大會”展會品牌影響力，逐步形成“區域+企業+產品”的品牌矩陣，進一步提高朔州肉羊產業的市場競爭力和溢價能力，使整個產業形成上、中、下游全產業鏈、集群式高質量發展的格局。推進雁門關農牧交錯帶核心區和“北肉”主產區建設。
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