(資料圖)
1、面食：由于中國北方種植小麥較多，長夏是小麥長勢較好的季節，小麥可以做成面食。此外，北方大部分地區的長夏都有時不時制作和食用面食的習俗，意在慶祝小麥豐收。長夏的面食有三種：夏餅、面餅、春卷。
2、黑米：黑米是用黑米葉(又稱精制綠葉)榨汁，浸泡在糯米中制成的。北方有長夏吃黑米的傳統。都說長夏吃黑米不會得夏，能祛風解毒，黑蚊子不敢咬。
3、韭菜：韭菜被稱為“壯陽草藥”和“清腸草藥”，其藥用歷史可以追溯到春秋戰國時期。在寒冷和溫暖的春天，需要維護陽氣，韭菜最適合陽氣。韭菜還含有蛋白質、脂肪、多種維生素等營養成分，具有健胃、提神、強腎的作用。春天的韭菜好吃又有營養。
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