(資料圖片僅供參考)
是的，燉是東北常用詞，尤其是在菜譜中的燉菜，更是東北菜系中的特色。
東北燉菜很多，如酸菜燉血腸就非常出名，但是它不是最有名的。東北燉菜精髓在東北四大燉；
東北四大燉即是豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鲇魚燉茄子、排骨燉豆角合稱東北四大燉。順口溜：豬肉燉粉條，饞死野狼嚎；小雞燉蘑菇，吃飽不想夫；鲇魚燉茄子，撐死老爺子；排骨燉豆角，天下沒處找。在東北家喻戶曉，是東北人民的最愛。
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燉是東北詞嗎?
2023-08-03 00:45:06
來源：南方養生網
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