【資料圖】
豆豉發酵3只5天即可。
豆豉制作方法：
1、黃豆洗凈泡一夜；
2、將黃豆煮熟，留下煮豆湯汁，加鹽保存在冰箱里；
3、黃豆放在溫暖的地方發酵3至5天；
4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻；
5、將煮豆的水倒入，加少量白酒；
6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右即可食用
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豆豉發酵幾天最佳?|環球觀察
2023-06-27 16:30:28
來源：南方養生網
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