說到標準和認證，對于很多人來說很陌生。即使被問到，很多人的答案也可能是：標準可能是一串印在包裝上的編號，認證也不過是各種帶有不同圖案的“貼紙”。但人們的美好生活卻與標準和認證密不可分，尤其是日常消費的農產品。日前，在海南三亞舉辦的“標準·認證+”助力產業鏈高質量發展暨全球良好農業規范中國日論壇，讓與會人士深刻的認識到了標準化對于現代農業建設的重要性。一個個案例生動的展示了優質的農產品是如何靠“標準·認證+”這一手段，走出大山、走出區域，走向全國乃至海外市場的。數以萬計的認證人士們用專業的服務，讓上百萬甚至上千萬的農業從業者們從源頭上自覺自愿的規范種植、養殖，讓更好更優質的農產品出現在超市的貨架上。
“標準·認證+”讓消費者簡單明白消費
(資料圖)
有機食品、可生食雞蛋、草飼牛肉、低GI食品……如今走進超市，不少消費者只要看看商品上有沒有相關的標志，就能從海量的商品找到品質最優的那一部分。
也有精明的消費者也會通過食品標簽來判斷自己購買食品的品質，以包裝水為例，一些消費者會看包裝上印的國標編號，因為飲用水國標和飲用礦泉水國標是兩個不同標準，也因此一些網友還將“看標準分類別，買到真正XXX”其作為“經驗介紹”拍成短視頻分享，引發眾多關注。讓消費者更簡單明白地消費，這背后就是標準和認證的力量。
記者了解到，總的來說，國內農食產品的標準也分為了三大部分：第一部分是最基礎的就是國家強制性標準。這類標準是政府主導，制定重點是為了保證食品安全的同時，保證生產過程規范管理和產品質量安全必須達到的標準，也就是食品安全的“底線標準”。第二部分就是各種推薦性標準、包括國家標準、行業標準和地方標準，這類標準不是強制實施的，主要采取企業自愿實行的原則，而這類標準的形成是行業或地方主導，多起到行業或地方引領作用。第三部分是團體標準和企業標準，這類標準是市場自主制定，主要是為了形成差異化，以提高產品在市場的競爭力，依據此類標準開展的認證很多是高端品質認證，如“富硒產品認證”、“年份酒產品認證”、“無抗產品認證”、“可生食產品認證”、“樹上熟產品認證”等，同時通過認證引領，還進一步形成了如“新疆品質”、“贛撫農品”、“品質怒江”等區域公共品牌。
雖然現在“標準”這一概念已經深入人心，但對于很多消費者來說，“認證”這個詞似乎尚有距離。但正是由于有認證的存在，才能讓消費者不必在購買某樣商品時先成為這類商品的鑒別專家，只需要看看該商品有沒有相關認證標志，就能基本判斷商品的優劣。
“‘標準·認證+’就是讓生活選擇簡單起來，消費者沒必要成為生活的專家，簡單信任、放心選擇。”方圓標志認證集團（CQM方圓）董事長冀曉東表示。
這一方式不僅節省了消費者的時間和精力，讓消費過程變得簡單而又清晰，也讓我國這個農業大國的優質農產品有了更好的出路，獲得其應有的價值，避免了因價格問題導致的劣幣驅逐良幣，進而助力脫貧攻堅、鄉村振興以及我國農產品出海。
而這也正是CQM方圓承辦以“新征程，新未來”為主題的“標準?認證+”助力產業鏈高質量發展暨全球良好農業規范中國日論壇(海南)舉辦的初衷。
在這場為期兩天的論壇中，從政府到企業，從國內的專家學者到國外的相關團體，都在從生活、生產和經營的方方面面，向與會的觀眾普及標準化對現代農業產業的起到的決定性作用，以及認證在助力產業升級和可持續發展的重要作用。
未有代表性農產品品牌 亟需標準化推進現代農業之路
然而，作為一個農業大國，相比于國外的農產品品牌——新西蘭佳沛、菲律賓都樂……我國至今沒有出現有代表性、可以享譽海外的農產品品牌。但不可否認的是，我國有很多優秀的地域性農產品，但是因為缺乏標準、規模和品牌，導致這些農產品一直只在區域中小有名氣，卻沒能走出區域，走向全國。打造現代農業標準化是必由之路，而獲得相關認證則是農產品能夠走出國門的利器。
然而我國的實際情況卻是，相比于成熟的工業認證體系，我國不僅缺乏更多方面、更高質量的農業、農產品標準，就連獲得現有目前認證的企業數量都非常有限。
國家市場監督管理總局認證監督管理司食品農產品認證處三級調研員鄭林瑩在本次論壇上表示，食品農產品領域的證書不算多。目前，我國有效的所有的認證證書是300多萬張，獲證企業98萬多家。但對比我國約320萬家涉農企業，食品農產品認證只有14.27萬張，是一個小眾的認證領域。
而有的觀點認為，我國涉農企業大多是小微企業，這類型的企業與其做認證，不如考慮如何做市場，先保證自己能活下去。
然而 CQM方圓董事長冀曉東卻不這么認為。她向記者講述了一個真實的案例：鄭州某企業是一家以肉制品和米面制品加工為主的民營食品生產企業，CQM方圓為企業量身定制了質量管理體系建設方案，通過開展知識培訓、制度流程梳理、引入生產現場6S管理、開展可視化管理等措施，使企業過程績效得到明顯改善，工藝配方合格率提升至99%，產品微生物合格率達到了100%，產品一次校驗合格率從82%提升至98%，企業管理效能和產品質量得到大幅提升，食品安全風險得到有效控制。“我們認為通過導入質量管理體系，小微企業能夠贏得更大的市場機遇、能夠以技術改進帶動經濟效益、以過程管控降低質量安全風險，這些都是提升小微企業核心競爭力的重要關鍵點。”“標準·認證+”則是讓小微企業甚至農業種植戶在保證了核心競爭力的前提下，靠差異化和品質提升，完成了從“無品牌，無市場，無銷路”到成為名特優產品，甚至完成走出國門的華麗轉身。“所有產品的特色都聚焦成標準的語言，然后靠認證，用一個證明傳遞出去。”冀曉東表示。
誠然很多涉農企業都是小微企業，有的甚至只是農業種植戶，想要他們只靠自己的力量來完成認證幾乎是很難完成的任務。這就也需要政府來引導。鄭林瑩表示，質量認證現在越來越受到高度關注，2018年1月，國務院發布《關于加強質量認證體系建設促進全面質量管理的意見》，對質量認證體系建設作出全面的部署，提出積極開展綠色、有機等高端品質認證。今年3月份，政府工作報告也提到，發展研發設計、現代物流、檢驗檢測認證等生產性服務業。《中華人民共和國鄉村振興促進法》明確提出，鼓勵企業獲得國際通行的農產品認證，增強鄉村產業競爭力的理念及要求。今年2月份發布的《質量強國建設綱要》也重點提到推薦綠色食品，有機農產品，良好農業規范認證的管理。目前，一些地方政府采購食品或者是相關農食產品招標的時候，已經強制把HACCP食品安全體系納入招標中，這也是對農食產品認證體系的一種認可。
“標準·認證+”讓優質農產品走出區域
山西省和順縣就是在“標準·認證+”幫助下，完成了脫貧攻堅工作的真實案例。去年該縣GDP達到了113.8億元，而在6年前，其GDP還不足50億元，是一個國家級的貧困縣，如今該縣成為有機、GAP雙標認證的示范縣。在這一過程中，和順縣政府不僅請來CQM方圓這樣的認證行業領軍機構協助制定標準，完成認證，還從政策以及資金方面對被認證企業和農業種植戶進行扶持。
截至2022年底，全縣“雙標認證”規模達到13.8萬畝，占全縣農作物種植面積的54%，有機農業產業總產值占全縣農業總產值的50%以上，有機農產品加工企業總產值占全縣農產品加工總產值的70%以上。和順苦蕎茶、原醋、火麻油入選了“全國名特優新農產品”名錄。有機火麻油的平均收購價格為9元/公斤，比市場價高4.2元，農民每畝凈增收達到500元以上；有機醋產品優質賣出優價、供不應求。
雙標認證帶動當地產業升級、農民增加收入，成為鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接的富民強村產業發展的重要引擎。也正是因為有“雙標認證”，和順縣的有機火麻油還走出了國門，出口到了海外。
而山西省也形成了“山西標準”區域品牌，并打出了“標準行天下，晉品進萬家”的口號。去年以來，山西省市場監督管理局會同省農業廳，省糧食局，委托中國標準化協會、CQM方圓，在省內雜糧、大宗水果紅富士和玉露香梨為試點，探索開展“多編號”團體標準+評價認證+品牌的“山西標準”培育及評價工作模式。先后研制出臺團體標準6項評價技術規范，省級地方標準8項，完成產品認證企業11家，進一步推進省內農產品高標準高質量發展，提升山西農產品品牌的影響力和知名度。
事實上，由地方政府部門根據當地實際情況，在認證機構的幫助下，形成地方農產品標準，再用認證的辦法，讓區域內所有的種植戶、生產企業向這一標準靠攏并達標，最終達成多方共贏。如CQM方圓對“贛撫農品”品牌頂層設計，定制區域農業品牌特色標準（團標/地標）、依據標準實施認證，并實現產品“一品一碼”可追溯。目前，“贛撫農品”系列產品已經通過直播平臺和線下商品交易平臺，實現大宗商品的交易，不僅帶動了地方農民增收，也使部分商品走出了國門。
這一“標準·認證+”的方法早已形成了模式，并已經讓眾多的地區受益。而在背后默默工作的CQM方圓則以認證為手段，讓農產品標準化難、優質農產品培育市場時間長等問題有了解決的方法。方圓集團通過“標準·認證+”的創新方式，開創并塑造了更多的新品牌，也深度解決了我國欠發達地區的優質農產品沒品牌、沒市場、沒銷路的問題，使認證服務鄉村振興真正落到了實處。
“現代農業要產業化必須標準先行。然后再通過資源整合、數字賦能等等方式帶動產業鏈供應鏈價值鏈深度的融合提升。”方圓集團將其方式總結為“三步六化”：產品的創新啟動期確立標準，成長期完成認證，在市場出現同質化問題時樹立品牌，然后將品牌產業化，并進行數字化升級，最終能夠進入國際市場，完成國際化以確保持續的增長。在這一過程中，方圓集團的專業化標準體系、產品和服務建設將讓優秀的產品可溯源、可監管、可信任，同時實現高品質的可感知的觸達，并借助其全鏈路產業整合能力，形成品牌聯動效應，更好地實現價值轉化。
國內認證積極與國際認證接軌 助力國內農產品出海
除了解決區域性農產品走出當地走向全國市場的問題，“標準·認證+”也助力農產品走出國門。上文中提到的和順火麻油就是靠認證走出了國門，而這就不得不歸功于與國際接軌的China GAP的認證標志。
記者了解到，GAP即良好農業規范，是應用現代農業知識、科學規范農業生產的各環節，在保證農產品質量安全的同時，促進環境、經濟和社會可持續發展。通過GLOBALG.A.P認證的農產品信息將進入全球數據庫，可以被國際和國內有GLOBALG.A.P需求的采購商找到。這使得產品將有更多機會進入本地和全球的貿易和零售商市場。
鄭林瑩表示，我國自2005年開始與GLOBALG.A.P簽訂了技術合作諒解備忘錄，目前在大田作物、果蔬和花卉產品等幾個品類開展了技術互認，推動了中國一些食品農產品能夠更好地出品或進入大型的商超。我國的農產品獲得了China GAP的認證以后，也可以加貼GLOBALG.A.P的標志，使得中國一些食品農產品能夠更好地出口，或進入大型的商超。目前，China GAP獲證數量1300多家，獲證組織1200多家，能夠開展China GAP認證機構88家。
而標準也并非制定了以后就一成不變，而是根據市場和中國企業的實際與時俱進。鄭林瑩表示，國家還將集中力量對國推認證制度不斷的優化，包括對China GAP認證制度的修訂，隨著GLOBALG.A.P標準的升級，以及國際合作平臺的要求升級，我國職能部門也將結合中國市場的需求，對整個認證制度進行不斷的更新和修訂。
不僅是政府的頂層設計層面，如今越來越多的企業和組織，甚至是個人都認識到了標準化的重要性，更多的企業、組織自愿去擁抱標準，完成認證。這不僅是提升了自己生意和產品的競爭力，也助推了產業升級。農產品標準和認證還有待更多升級和發展，但走在前面的人已經享受到了“標準·認識+”帶來的紅利——讓農民的付出換來了實實在在的增收，讓優質質量的農產品在價格上體現其應有的價值，找到了環境保護和經濟發展間的平衡。而未來，這些成功的案例會被更多的農業人看到，讓“標準·認證+”在全面推進鄉村振興和農業現代化發揮更多的助力。
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