中秋將至，昆明各大月餅商家紛紛推出各種月餅和優(yōu)惠。
記者走訪昆明部分大型超市和商場發(fā)現(xiàn)，平價、綠色環(huán)保成為今年月餅市場的消費主流，單價500元以上的盒裝月餅難覓蹤跡，傳統(tǒng)滇式月餅成搶手貨。各大商家打起了價格戰(zhàn)，鮮花月餅最低2元一個，盒裝云腿月餅最高498元。
各商家推出不同程度的優(yōu)惠
離中秋佳節(jié)還有10天，各大商家已經(jīng)打起了價格戰(zhàn)。記者走訪昆明市區(qū)多家商超及蛋糕甜品店發(fā)現(xiàn)，不論是禮盒裝還是散裝的月餅，都擺放在顯眼位置，市民一進(jìn)店便能感受到濃厚的節(jié)日氛圍。
沃爾瑪、家樂福等大型超市里更是設(shè)置月餅銷售專區(qū)，各式月餅琳瑯滿目。多款月餅還推出買一送一、指定月餅“滿30元減5元”“滿150元減30元”等促銷活動，還有一些知名品牌根據(jù)月餅數(shù)量及大小推出暖心會員價。如，沃爾瑪潘祥記盒裝月餅有98元/盒、198元/盒、299元/盒3種，家樂福紅塔盒裝月餅有168元/盒、268元/盒等2款，上述均享受買一送一的優(yōu)惠。
沃爾瑪云山路店門前廣場已入駐20多家月餅商家，貨架上陳列著不少包裝精美的月餅，以及傳統(tǒng)的散裝月餅，吸引不少消費者光顧。
從價格來看，今年相比往年要便宜一些。如1個鮮花月餅零售價為2元，冰皮月餅、辣牛肉月餅、云腿小餅、大蕎餅、蓮蓉蛋黃餅等散裝月餅零售價1個為2元至8元。
“滿30元立減5元。”在沃爾瑪超市云山路店食品區(qū)，云腿、蛋黃、水果等口味的月餅被擺放在顯眼位置，促銷人員的吆喝聲此起彼伏，不少消費者駐足選購。在月餅銷售區(qū)，往年金屬、木質(zhì)材料的包裝盒沒了蹤影，取而代之的是簡約而美觀的紙盒和環(huán)保袋。“月餅吃的是味道，品的是文化。”對于這樣的改變，正在購買月餅的市民王先生認(rèn)為“干得好”。
禮盒包裝層數(shù)未見超過3層
6月份,國家發(fā)展改革委等四部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，強(qiáng)調(diào)銷售盒裝月餅不得以任何形式搭售其他商品，提出要對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管。
記者走訪沃爾瑪、家樂福等多家商超發(fā)現(xiàn)，盒裝月餅價格多在30元至400元之間，最高的售價為498元，500元以上的盒裝月餅難覓蹤跡。這和前幾年動輒上千元的禮盒相比，價格下調(diào)幅度很大。同時，不少月餅禮盒包裝已“瘦身”，包裝層數(shù)未見超過3層。
在沃爾瑪昌源中路店，不少省內(nèi)知名品牌月餅擺滿了貨架，口味主要以蛋黃白蓮蓉、五仁、水果為主，賣場還專門設(shè)置了品牌月餅禮盒和散裝月餅專賣區(qū)。該商場銷售人員告訴記者，目前商場內(nèi)盒裝月餅的售價在30元至498元之間。多個家樂福門店包裝精美的盒裝月餅價格多在100元左右。
記者注意到，各大網(wǎng)絡(luò)購物平臺上月餅也在熱銷，盒裝月餅最高售價不到500元。據(jù)一家美心月餅經(jīng)銷商介紹，當(dāng)前售賣價為499.8元的美心七星伴月月餅，此前賣580元，現(xiàn)在大幅壓縮了利潤。
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2022年中國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢》報告顯示，在一系列月餅新規(guī)要求下，每盒超過500元的“天價”月餅將大幅減少，月餅禮盒包裝將進(jìn)一步“瘦身”，盒裝月餅價格主要集中在80元至260元之間。
散裝月餅受消費者青睞
記者走訪發(fā)現(xiàn)，昆明消費者較青睞的還是傳統(tǒng)的滇味散裝月餅。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，出售月餅的攤位明顯增多，大多出售云腿月餅、洗沙紅餅等。攤位前選購的市民絡(luò)繹不絕，且90%為老年人。
今年，從商家到消費者，大家對月餅的消費更加理性，也更注重口味和品質(zhì)。張阿姨說，只有在走親訪友時，她才會選擇包裝精美的盒裝月餅，自己家人吃，都是購買散裝月餅。“散裝月餅不僅價格實惠，還可按需購買，避免浪費。”走訪過程中，不少市民表示，月餅就應(yīng)“輕裝上陣”，過度追求“高檔”，不僅讓錢包很“受傷”，中秋佳節(jié)也變了味。
有著20多年月餅生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗的周先生說，近年來消費者越來越理性，更喜歡品質(zhì)優(yōu)、價格合適、包裝從簡的月餅，企業(yè)也更加注重月餅的品質(zhì)。
老字號滇式月餅煥發(fā)新活力
今年，昆明各家老字號既堅守傳統(tǒng)，也創(chuàng)新求變，口味不斷推陳出新，迎合消費者喜好。各老字號接入外賣平臺，打通配送“最后一公里”，在爭先搶灘中秋市場中煥發(fā)出了新活力。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，冠生園、桂美軒、老浦家、高上高、鶴香樓等云南本土品牌依舊是不少消費者的首選，且消費者更樂于選擇云腿月餅。
在沃爾瑪、家樂福等超市以及品牌烘焙店，以火腿、鮮花等為餡的滇式月餅最為熱銷。沃爾瑪火腿月餅為3.9元/個(70克)，水果月餅2.9元/個(70克);嘉華的云腿玫瑰月餅為9元/個(80克)，云腿蛋黃月餅、云腿松仁月餅10元/個(80克)。
此外，現(xiàn)烤月餅也成了顧客的優(yōu)先選擇。在一家烘焙店現(xiàn)烤月餅柜臺前，王女士購買了一款該店主打的鮮肉月餅。她說：“想吃月餅隨時都能買到，而且現(xiàn)烤的口感更好。”
線下散裝月餅零售、禮盒套裝預(yù)訂;線上店鋪直播搶購、抖音優(yōu)惠發(fā)放等銷售方式讓人眼花繚亂。記者發(fā)現(xiàn)，今年的月餅展銷活動和往年同期相比要少一些，更多的月餅商家從線下銷售轉(zhuǎn)到了線上，一些商家8月初就開始接受預(yù)訂。
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