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浙江日報訊 遂昌縣三仁畬族鄉的遂昌長粽工坊內，飄來濃濃粽香。生產車間里，高精度智能煮粽機組加緊生產，以日均18000根粽子的速度出產，一批批包裝精美的遂昌長粽，被陸續裝車發往上海、杭州、江蘇等地。
“近段時間工坊訂單不斷，非遺傳承人和工作人員專門研發出了烏飯粽、五谷雜糧粽、咸肉青豆粽、‘牡丹亭長情粽’等式樣的長粽，預訂量超百萬根。”企業負責人鄭富明笑著說。
和普通棱角粽不同，遂昌長粽呈圓柱形，長約20厘米至30厘米。遂昌以長粽特色鄉愁產業培育為重點，打造集原料采購、產品生產、策劃包裝、市場銷售于一體的全產業鏈發展模式，近五年長粽銷售額年均增幅達28%以上。
遂昌長粽工坊是集長粽研發、生產、銷售于一體的深加工企業集合體，今年以來，通過探索“企業+工坊+農戶”的村企合作創富新模式，打造“長粽共富工坊”“箬葉共富工坊”等一批特色工坊，累計吸納農村剩余勞動力11047人，實現人均月增收3249元。目前，遂昌全縣長粽訂單量已接近500萬根，上半年銷售額預計將超1億元，相當于去年全年銷售額，全年全產業鏈產值達2.2億元。
“非遺工坊是依托非遺代表性項目或傳統手工藝，開展非遺保護傳承，帶動當地人群就地就近就業的各類經營主體和生產加工點，助推非遺生產性轉換。”麗水市廣電與文化旅游局相關負責人表示，作為全省唯一的非遺助力共富試點市，2022年以來，該市大力發展青瓷、木玩、石雕、鹽鹵豆腐等非遺項目，對當地傳統工藝傳習所、閑置場所、企業廠房等改造新建，打造了一批傳統工藝生產、培訓和交流展示空間，走出了一條非遺保護與創新發展之路。
文化與旅游結合，非遺工坊愈顯活態。魚躍釀造工坊設置了畬族“酉文化”制作展示區、酒窖展示區、非遺展示館等，通過非遺培訓、非遺集市等方式推廣非遺技藝；云和木玩工坊則將木玩與動漫、旅游等深度融合，打造出非遺生產性體驗工坊，生產出8大系列2000多個品種的木玩產品，帶動在家門口就業群眾1000余人。
截至目前，麗水魚躍釀造工坊、畬族服飾工坊、惠明茶工坊、云和木玩工坊、青田石雕工坊、鹽鹵豆腐工坊、遂昌長粽工坊等7家省級非遺工坊、30個市級非遺工坊創造產值10.1億元，提供就業崗位11630個。
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