1、一、人參酒的功效與作用人參：味甘微苦；生者性平，熟者偏溫。
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2、功在補五臟，益六腑，安精神，健脾補肺，益氣生津，大補人體之元氣，能增強大腦皮質興奮過程的強度和靈活性，有強壯作用，使身體對多種致病因子的抗病力增強，改善食欲和睡眠，增強性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對缺氧的耐受能力等作用。
3、二、冠心病患者不宜飲用人參借酒能發(fā)揮更大的藥力，這對勞損性腰背酸痛、骨關節(jié)炎酸痛等疾病來說有很好的治療效果。
4、因此，在在祛風濕、壯筋骨、補肝腎、活血脈的藥酒中，常常會放入各種人參與其它藥材。
5、但是，對于冠心病患者來說，人參酒是千萬不能喝的。
6、這是因為冠心病發(fā)生的主要病理變化是由于膽固醇及其他脂類沉積于動脈血管壁上，引起管腔狹窄、血栓形成甚至閉塞而危及生命安全。
7、因此，調整脂質代謝，促使脂肪分解，是治療動脈硬化的重要措施之一。
8、而人參中卻含有一種抗脂肪分解的物質，能抑制體內脂肪的分解代謝。
9、若長期服用人參，只會增加動脈壁上的脂類物質，加重動脈硬化的程度。
10、所以，冠心病患者是不宜吃人參來滋補身體的。
11、擴展資料人參酒的注意事項人參酒中人參表皮呈棕黃色或棕紅色，酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。
12、用人參浸酒時，若表皮顏色變深，這標志著此人參的有效成分人參皂甙未被浸出，待人參成分全部被浸出后，人參表皮變成白色，浸漬的酒也沒有顏色，這就表明這樣的人參酒已沒有什么藥效作用了。
13、如果人參在未裝進酒瓶之前用硫磺漂白處理過，表皮呈白色，但浸參的酒也具有淡黃色，所以品嘗酒時應帶有人參特有的芳香氣味（土腥味），如無人參特有的芳香氣味，說明人參酒質量差，不宜選用。
14、參考資料來源：人民網(wǎng)-人參酒千萬別泡太久 冠心病患者不宜飲用參考資料來源：人民網(wǎng)-人參酒的制作方法和注意事項。
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