一、廣州哪里可以買(mǎi)到挪威三文魚(yú)啊？

生鮮這東西最重要的就是新鮮，尤其是三文魚(yú)這種生吃的東西，我都是買(mǎi)ICEFRESH的，挪威的一個(gè)牌子，詳情登陸官網(wǎng)查看。

二、挪威三文魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)尺寸？

鮭魚(yú)以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。三文魚(yú)體形較大，成年魚(yú)一般體長(zhǎng)0.8-1.6米，重約5-20公斤/條，少刺、肉呈桔紅色中國(guó)的餐廳比較喜歡大魚(yú)。

在挪威，我們經(jīng)常使用的三文魚(yú)規(guī)格一般較小，4-5公斤的品質(zhì)也很高；在歐洲大部分地區(qū)，5-6公斤的三文魚(yú)也很受歡迎。但亞洲食客更喜歡6公斤以上的偏大型三文魚(yú)。”在挪威，野生三文魚(yú)是沒(méi)有人吃的，挪威本地人都是吃在海洋與峽灣的網(wǎng)箱中養(yǎng)殖的三文魚(yú)，因此進(jìn)口的挪威三文魚(yú)都是冰鮮養(yǎng)殖三文魚(yú)，并且內(nèi)臟應(yīng)該是已經(jīng)處理干凈了的。

(資料圖片僅供參考)

三、挪威三文魚(yú)的特征？

看價(jià)格

價(jià)格是最簡(jiǎn)單直接的區(qū)分方法，挪威三文魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)，一般在80—100元/斤。如果在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，低于這個(gè)價(jià)格，就要小心了，可能你買(mǎi)到的不是真正的挪威三文魚(yú)。

看顏色與紋路

挪威三文魚(yú)有一個(gè)明顯的特征，就是脂肪含量相對(duì)比較高，肉色偏向于橙黃色，而且肉面脂肪紋路更加明顯，也就是說(shuō)線條相對(duì)粗，而且白。再有就是，魚(yú)片的厚度，由于肉質(zhì)的原因，挪威三文魚(yú)的切片一般來(lái)說(shuō)厚一點(diǎn)。

看光澤和口感

挪威三文魚(yú)在燈光下的，有一種光亮的感覺(jué)，而且看上起油油的光澤。優(yōu)質(zhì)的挪威三文魚(yú)，在口感上飽滿結(jié)實(shí)，彈性十足，有魚(yú)油在嘴里的感覺(jué)。

四、挪威三文魚(yú)生長(zhǎng)周期？

挪威養(yǎng)殖的三文魚(yú)共有四個(gè)生長(zhǎng)階段:

第一階段:魚(yú)卵(受精卵)

挪威三文魚(yú)養(yǎng)殖是從陸地上的培養(yǎng)基地里開(kāi)始的。挪威人經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的努力,分析出了三文魚(yú)種魚(yú)的特點(diǎn),利用先進(jìn)的技術(shù),控制繁殖期,延長(zhǎng)了三文魚(yú)的產(chǎn)季,并且三文魚(yú)的質(zhì)量也得到了提升。

與野生三文魚(yú)一樣,挪威三文魚(yú)是在淡水中受精的。它的受精卵在孵化前,會(huì)被保存在恒溫狀態(tài)下約80天。

第二階段:魚(yú)苗

孵化后的三文魚(yú)被稱為“魚(yú)苗”,魚(yú)苗的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源是自己的卵黃囊。孵化后的兩到六周,魚(yú)苗就可以開(kāi)始進(jìn)食飼料,并被轉(zhuǎn)移到較大的淡水魚(yú)池中。

第三階段:幼魚(yú)

在淡水魚(yú)池中生活10-16個(gè)月后,三文魚(yú)們已經(jīng)可以被轉(zhuǎn)移至海水中。

在這個(gè)階段,雖然每條三文魚(yú)的重量不到60-100克,但它們已經(jīng)度過(guò)重要的“銀化”轉(zhuǎn)變期。這個(gè)轉(zhuǎn)變期讓三文魚(yú)得以在海水中生存,變成“幼鮭”。

第四階段:成年三文魚(yú)

變成“幼鮭”三文魚(yú)還需要在大西洋的峽谷養(yǎng)殖場(chǎng)繼續(xù)培養(yǎng)14-22周。為了保證養(yǎng)殖出健康的挪威三文魚(yú),挪威人調(diào)配出了70%為蔬菜原料、30%為海洋原料的粒狀飼料,這個(gè)飼料的營(yíng)養(yǎng)成分與野生三文魚(yú)在海洋中所吸收的養(yǎng)分是一樣的。

五、挪威三文魚(yú)的產(chǎn)地？

三文魚(yú)是在加拿大、挪威、日本和美國(guó)等高緯度地區(qū)生長(zhǎng)的冷水魚(yú)類(lèi)。挪威的三文魚(yú)產(chǎn)量最多，名氣也很大，但質(zhì)量最好的三文魚(yú)產(chǎn)自美國(guó)阿拉斯加海域和英國(guó)英格蘭海域。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上買(mǎi)的三文魚(yú)，主要來(lái)自智利、法羅群島、蘇格蘭和加拿大，但來(lái)自澳大利亞和挪威的三文魚(yú)數(shù)量不多。

新鮮的三文魚(yú)魚(yú)肉為橙紅色且色澤鮮明，肉質(zhì)富有彈性，魚(yú)皮光滑，脂肪分布如同大理石還具有清晰可見(jiàn)的白色條紋，用手指按壓魚(yú)肉后可以迅速回彈。

三文魚(yú)是在冰冷的海水里面生長(zhǎng)的，富含豐富的魚(yú)油，越用水清洗油脂分泌會(huì)越多，購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的三文魚(yú)用廚房吸油紙輕輕將其表面的油脂吸附即可。

六、挪威三文魚(yú)口感介紹？

1. 口感鮮美且多汁。2. 挪威三文魚(yú)生長(zhǎng)在寒冷的北大西洋海域，水質(zhì)清澈，食物豐富，使其肉質(zhì)緊實(shí)且富含脂肪，因此口感鮮美且多汁。3. 此外，挪威三文魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)膩，口感豐富，既有嚼勁又不會(huì)過(guò)于柴硬，適合各種烹飪方式，如煎、烤、蒸等，可以滿足不同口味的需求。同時(shí)，其富含的不飽和脂肪酸也使口感更加豐富，給人一種醇厚的感覺(jué)。

七、挪威三文魚(yú)和智利三文魚(yú)區(qū)別？

屬同類(lèi)魚(yú)，挪威三文魚(yú)和智利三文魚(yú)有什么區(qū)別：

1.挪威三文魚(yú)：魚(yú)頭小、嘴巴尖、肉色淡黃色、白色脂肪層豐富厚且敦實(shí)，外觀很肥美；吃起來(lái)口感既香又甜，回味無(wú)窮，但是挪威三文魚(yú)肉易散，較難保存運(yùn)送。

2.智利三文魚(yú)：智利太平洋三文魚(yú)現(xiàn)在廣泛流通于市場(chǎng)，分智利大西洋三文魚(yú)和智利太平洋三文魚(yú)；智利太平洋三文魚(yú)不管外觀還是切開(kāi)都跟挪威三文魚(yú)很像。

3.挪威三文魚(yú)和智利三文魚(yú)的區(qū)別：挪威三文魚(yú)跟智力大西洋的三文魚(yú)魚(yú)尾沒(méi)有麻點(diǎn)，且挪威三文魚(yú)肉色偏紅，很大卻很瘦，切開(kāi)肉摸起來(lái)很軟，肉不容易散，味道偏甜但是不香。

4.挪威三文魚(yú)比智利三文魚(yú)肉色更紅，偏瘦，且脂肪層較薄，肉質(zhì)易于保存;在市面上智利三文魚(yú)的售價(jià)要低于挪威三文魚(yú)。

八、皇冠三文魚(yú)和挪威三文魚(yú)區(qū)別？

答：皇冠三文魚(yú)和挪威三文魚(yú)的區(qū)別要從外形、味道、顏色三個(gè)方面區(qū)分。挪威三文魚(yú)頭尖短，嘴巴像鷹嘴，而且味道很香。

九、澳洲三文魚(yú)和挪威三文魚(yú)區(qū)別？

挪威魚(yú)頭小、嘴巴尖、肉色淡黃色、白色脂肪層豐富厚且敦實(shí)，給人眼觀很肥美，味道很香，吃了之后可以久久回味，肉易散，較難保存運(yùn)送

分智利大西洋三文魚(yú)和智利太平洋三文魚(yú)。

智利太平洋三文魚(yú)不管外觀還是切開(kāi)都跟挪威三文魚(yú)很像。唯一區(qū)別味道，相比較甜，但是不香，肉不易散，容易保存。

智利太平洋三文魚(yú)現(xiàn)在廣泛流通于市場(chǎng)，魚(yú)頭大、魚(yú)尾有麻點(diǎn)

十、蘇格蘭三文魚(yú)挪威三文魚(yú)哪個(gè)好

挪威三文魚(yú)

目前市面上最出名的是挪威產(chǎn)的三文魚(yú)，因此大家可能也會(huì)覺(jué)得，最好的三文魚(yú)就是挪威產(chǎn)的。其實(shí)不然，要說(shuō)質(zhì)量最好的，應(yīng)該是產(chǎn)于美國(guó)阿拉斯加海域和產(chǎn)于英國(guó)的英格蘭海域的三文魚(yú)，因?yàn)樵诤Ｑ蠛涞膮^(qū)域生長(zhǎng)的三文魚(yú)脂肪含量比較高，而且也更有活力，肉質(zhì)也會(huì)因?yàn)椤斑\(yùn)動(dòng)”而變得更加鮮美，嘗起來(lái)口感更好、更純正。因此養(yǎng)殖戶在選擇三文魚(yú)產(chǎn)地時(shí)，往往是越靠北越受歡迎

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