(資料圖片)
導讀:茶蛋的制作方法?下面小編為大家整理介紹。用料:土雞蛋12個、紅茶15g、低鈉鹽6勺、干紅椒2個、八角3顆、老抽2勺、生抽3勺、干蓮蓬1朵、薄荷葉適量、五香粉適量、白胡椒粉適量。
用料:土雞蛋12個、紅茶15g、低鈉鹽6勺、干紅椒2個、八角3顆、老抽2勺、生抽3勺、干蓮蓬1朵、薄荷葉適量、五香粉適量、白胡椒粉適量。
先準備好所需要的調味品,并稱好其分量。
鍋里倒入適量的清水,放入準備好的調味品,大火烹煮出香味。
將土雞蛋放入準備好的盆里,用清水沖洗干凈。
待鍋中水煮沸時,用漏勺將土雞蛋輕輕放進鍋內。
5分鐘后取出土雞蛋,用勺子挨個隨意磕出龜裂的花紋,方便入味。
再將磕碎的土雞蛋,重新放入鍋內。
再次煮沸時,即可離火,待冷卻后放入冰箱擱置一夜入味。
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