知名橄欖菜企業生產環境觸目驚心?
蒼蠅亂飛、污水橫流、腐臭彌漫……
在汕頭市龍湖區龍華街道南社工業園路邊,有一堆用紅布半掩的綠葉菜。由于剛下過雨,不平整的路面積著雨水,混著泥土,蔓延到菜的底部。走近可以發現,這些菜葉中,混雜著一次性飯盒、煙頭和塑料袋,不少菜葉已經發黑,散發著陣陣腐臭,一只只蒼蠅在空中打轉。
然而,經過記者連續多日的暗中觀察發現,這堆看似毫無用處的“垃圾”,卻是制作潮汕美味“橄欖菜”的原料,接下來它們可能將經過鹽漬、封存發酵、洗鹽退淡、切碎、脫水、橄欖油煮等工序,搖身一變成為包裝精美的“橄欖菜”,流入市場。
橄欖菜是廣東潮汕地區的風味小菜,一直以來以獨特的風味備受歡迎,也是很多潮汕人早餐必備“雜咸”,其制作技藝在汕頭市龍湖區、澄海區及周邊村鎮歷史悠久、流傳廣泛,已形成了特色鮮明且初具規模的優勢產業。然而,近日南方日報、南方+記者暗訪調查發現,由于缺乏相應的行業標準和監管,多年來以生產企業的產品標準作為質量控制依據,導致產品質量參差不齊,當地一家知名雜咸生產企業制作橄欖菜的過程更是令人觸目驚心。
蔬菜堆放的位置位于一處倉庫門外的水泥地,部分菜葉已經變黑,散發出些許臭味。仔細觀察周邊環境發現,緊挨著的幾米處,散落著不少土塊、塑料袋、布匹等雜物,周遭環境看起來更像是一處垃圾傾倒點,靠近路邊的一側,有當地村委會豎立的“嚴禁傾倒垃圾、雜物”的警示牌。
“應該是不要的垃圾?”這是記者第一反應,這些堆積的蔬菜應該是周邊工廠或作坊丟棄的廢棄物,還沒來得及清運。因為,記者了解到,汕頭市龍湖區有著成熟的“雜咸”產業,擁有大量的“潮汕風味小菜”生產廠家,包括南社村在內,有不少人家從事著與潮汕雜咸制作相關的營生,需要大量的蔬菜作為原材料。
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橄欖菜的種植方法和時間?
橄欖蔬菜可以在夏季和秋季種植,從7月下旬到10月種植。南方地區一般在7月種植,長江附近地區在8月左右種植,北方地區一般在10月左右種植。早秋種植的橄欖蔬菜在播種后30-35天收獲,然后分期收獲4-5次。直到明年3月下旬,畝產量為2500-3000公斤。
橄欖種植季節和時間
橄欖菜可以在夏季和秋季種植,從7月下旬到10月種植。南方一般在7月種植,長江附近8月種植稍晚,北方種植10月左右。
橄欖菜收獲季節
早秋播種的橄欖菜播種后30-35天收獲,然后分期收獲4-5次。直到明年3月下旬,畝產量為2500-3000公斤。10月初播種的橄欖菜需要45-60天才能收獲。4月春播的橄欖菜一般收獲1-2次,畝產量約1000公斤。
橄欖蔬菜種植步驟和方法
1、播種:選擇肥沃、疏松、排水良好的土壤,適量的水,然后撒上健康良好的種子,然后覆蓋一層薄土,充分澆水,保持土壤濕潤;
2.種子發苗大約需要一周時間。當幼苗長出1-2片葉子時,去除病弱的幼苗,保持健康植物間距3-5厘米;
3.生長3-5片葉片時,需要移植定植。移植時注意避免根部受傷。植物間距為10-15cm。種植后,澆水。















