楚雄州南華縣把大力發展“一縣一業”作為打造世界一流“綠色食品牌”的重要抓手，以鄉村振興戰略為主線，依托良好的生態環境，精心布局“一縣一業”。
全力推進野生菌產業綠色食品牌建設，著力提升“美麗南華·野菌飄香”品牌影響力，使野生菌成為縣域經濟發展的新動力和農民增收致富的主打產業，鼓起了各族群眾的“錢袋子”。
踐行“兩山”理論 堅持綠色發展
南華縣堅持走“綠水青山就是金山銀山”的可持續發展道路，加強生態保護，堅持綠色發展，因地制宜發展野生菌產業。通過建專班、抓機制，高位推動以野生菌為主的林下經濟產業發展。制定出臺了《南華縣松茸等食用菌規范化管理暫行辦法》，實施《野生菌資源保護公約》，落實封山育菌區“六不準”村規民約，并率先在全省實施《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》兩項地方標準。
南華縣根據野生菌的適生區范圍和主要分布地點，劃分了松茸、牛肝菌、松露等的主產區，落實天保、生態管護人員1615名對區域進行重點管護，營造野生菌穩產、高產的良好生態環境。目前建成五街松茸、雨露牛肝菌、五頂山松露等保育促繁示范基地5000畝，推廣實施菌山承包經營面積50萬畝、“公司+基地+農戶”模式發展10萬畝。野生菌基地建設由粗放型管理向集約型的管理轉變，提高了野生菌的產量和品質。
強化要素保障 提升產業效益
項目帶動，促進產業聚變。南華縣以南華野生菌加工產業園一期建設項目為抓手，圍繞野生菌保育促繁、野生菌加工能力提升、產業技術研究及標準化體系建設、數字化建設等10項重點項目建設，打造全國野生菌供應鏈的核心聚集區、全國最大的野生食用菌加工園、全國最知名的野生菌交易中心以及在國際獨具特色、東盟地區首屈一指的野生菌主題旅游示范區。
科技引領，增強創新驅動。南華縣成立了李玉院士及院士團隊工作室、南華野生菌研究院，組建了野生菌大數據中心和野生菌基因庫，確保南華縣野生菌資源的科學開發和永續利用。通過強化技術研發和推廣體系，增強南華縣野生菌產業的核心競爭能力。共注冊專利5項、商標25件，其中“振彝”等5件野生食用菌商標被認定為云南省著名商標。同時，加速信息化與產業發展的深度融合，充分發揮“中國·南華野生菌信息港”、南華縣電子商務公共服務平臺、物流信息平臺和98家電商企業及120家電子商務服務站的作用。以“互聯網+野生菌”營銷模式，引領產業跨越式發展。2021年，南華縣實現電商交易2.3億元。
資本助力，撬動發展杠桿。南華縣整合各類財政資金1.2億元，撬動企業資金3億元投入野生菌產業，將產業提質增效、企業全面發展、農民持續增收有機結合，逐步建立形成多形式的利益聯合體，推動小菌子與大產業的有效銜接，把南華野生菌產業做優做強。
三產融合，健全產業發展鏈。全面推動野生菌一二三產業融合發展，不斷提升野生菌產業規模化、專業化、組織化、市場化水平。通過建立食用菌“產、供、加、銷”全產業鏈“鏈長制”，鞏固封山育菌面積達200萬畝，建成松茸、塊菌、牛肝菌為主的保育促繁示范基地3個共5000畝，新增野生菌加工企業11戶，新開發野生菌產品60余種。2021年，全縣野生菌產業綜合產值達46.09億元。其中，野生菌集散交易量達1.01萬噸、交易額10.36億元;野生菌加工業產值達20.01億元。全縣農業人口人均野生菌收入近3000元。
實施品牌戰略 擦亮金字招牌
南華縣不斷培樹品牌形象，培育區域公用品牌，鼓勵發展企業品牌。組織了3戶企業8個產品進行野生菌有機產品轉換認證，力爭注冊“南華青頭菌”“南華雞樅”“南華干巴菌”“南華雞油菌”4個地理標志證明商標，完善品牌維護與保障機制，提升南華縣野生菌品牌的市場知名度、美譽度，引導野生菌產品品牌化發展。
同時，瞄準市場消費需求，除新鮮野生菌產品外，還開發了速凍類、干制類、泡酒類、油炸類等粗加工產品，及以野生菌為原料的高端調味、養生健康等精深加工產品。不斷優化產品結構和經營結構，助力野生菌產品走出國門，出口遍及日韓、歐盟等20多個國家和地區，樹立了良好的信譽，開拓了國際市場。
不斷挖掘野生菌文化內涵，堅持文化搭臺、經濟唱戲，加快推進野生菌產業與文化旅游的融合發展。成功舉辦了“中國·南華野生菌美食文化節” “2016中國·南華野生菌大會”等活動，大力發展野生菌特色旅游，使“到南華吃菌”成為一種時尚。做強“美麗南華、野菌飄香，奢雅菌香、世界共享”的旅游品牌，擦亮“世界野生菌王國”“中國野生菌美食縣”“中國野生菌之鄉”金字招牌，讓南華野生菌成為名副其實的富民產業。
