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江蘇特色美食有：太史餅、南京什錦豆腐澇、常州芝麻糖、無錫海棠糕、揚州炒飯、南京皮肚面、揚州牛皮糖、千層油糕、麻油素干絲、牛肉鍋貼等等。江蘇美食小吃具有主副兼備、營養合理、應時應節、食用方便、經濟實惠、宜于貯存等優點。
江蘇美食小吃有哪些皮肚面是南京的特色風味小吃，皮肚面又名干肉皮，屬金陵菜、金陵小吃，湯料充盈，物料多樣，鮮美爽口。
牛皮糖號稱“揚州一絕”，是揚州特色小吃?？谖断闾?，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙。
千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統小吃，以清肥慢長起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。
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