(相關(guān)資料圖)
準(zhǔn)備好食材用料：豬腳一只或半只豬腳（買(mǎi)豬腳時(shí)讓賣(mài)肉的幫忙，剁大塊），料酒2勺，想要煲湯的食材自選（可以煲花生米或五指毛桃根等），蔥段或蒜苗段5段，小黃姜8片，鹽適量。
步驟：
1、提前一個(gè)小時(shí)泡去血水；
2、鍋中注入適量清水，倒入豬腳，加兩勺料酒進(jìn)去，焯水三分鐘 ；
3、撈出豬腳洗凈備用；
4、需要煲湯的食材洗凈備www.nfysw.com用；
5、另起鍋?zhàn)⑷脒m量清水，將豬腳、煲湯的材料、姜片一起放下去，可以用砂鍋或壓力鍋煲；
6、先大火煲十分鐘，再轉(zhuǎn)中火煮30分鐘；
7、半個(gè)小時(shí)后，加入蔥段或蒜苗段；
8、加一勺鹽進(jìn)去調(diào)味，再煮10分鐘即可
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